創園社スタッフ　庭担当　麻生まゆみです

台風12号の影響で高崎は1時間で天気がガラッと変わっています
いきなり音をたてて雨が降ってきたかと思うと、あっという間に青空になります
雨があがったのを見てプチトマトの収穫をしました

たくさん収穫できました
今日は玉ねぎをあわせてマリネにしようと思います

夏にピッタリ！さっぱりマリネの作り方

①玉ねぎをスライスして、水にさらし水気を切る
②プチトマトは四分の一に切る
③①と②を器に入れてラッキョウ酢を掛ける
④バジルの葉を添える
⑤冷蔵庫で冷やして出来上がり

夏にぴったりのさっぱりしたマリネが簡単に出来ます
しっかり食べてまだまだ暑い夏を元気に乗り切りたいものです